近日，2024年石家莊市中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生技能大賽中式烹飪賽項(xiàng)在石家莊旅游學(xué)校順利舉行。石家莊市特殊教育學(xué)校邸紅、李高明、龐濤、趙一晗四名教師指導(dǎo)的兩個(gè)參賽隊(duì)分獲團(tuán)體一、二等獎。

中式烹飪賽項(xiàng)為團(tuán)體賽和線下賽，每隊(duì)由1名教師2名學(xué)生組成。緊張激烈的比賽中，學(xué)生們勇挑重?fù)?dān)，成為團(tuán)隊(duì)主力，在老師的輔助下齊心協(xié)力完成2個(gè)作品。

中餐烹飪組的菊花魚和迎客松創(chuàng)意冷拼以其栩栩如生的擺盤、鮮艷的色彩搭配和豐富的口感獲得評委們的一致好評。西餐烹飪組看似簡單的曲奇餅干，實(shí)則是對打發(fā)黃油、掌控火候這些基本功的嚴(yán)格考驗(yàn)；造型精美的翻糖蛋糕更是脫穎而出，吸引著各參賽隊(duì)員和評委們的目光。

此次參賽，既檢驗(yàn)了學(xué)生對烹飪基本功認(rèn)知和烹調(diào)操作技術(shù)的掌握程度，也為學(xué)生提供了相互學(xué)習(xí)和交流的平臺，營造了勤練技能、學(xué)好技能的良好氛圍。未來，學(xué)校將不斷提高學(xué)生專業(yè)實(shí)踐操作能力，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)自信，為聽障學(xué)生提供更多的發(fā)展機(jī)會和更好的教育保障。

石家莊市特殊教育學(xué)校  

撰稿人：趙一晗 王文香 

攝   影:  王文香 李春紅 

趙一晗 宋艷霞

 編  輯： 高子童

                                   稿件來源：聽障教育部

                                   2024年11月20日