為進(jìn)一步提升學(xué)校烹飪專業(yè)的教學(xué)水平，近日，由石家莊市特殊教育學(xué)校聽障教育部副主任王文香帶隊(duì)，學(xué)校職業(yè)班的學(xué)生們前往石家莊旅游學(xué)校進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)。

在該校酒店專業(yè)部主任左輝的帶領(lǐng)下，學(xué)校師生們觀摩了該校烹飪面點(diǎn)基礎(chǔ)課程——雕刻，感受到了雕刻技藝的精湛與美麗；中餐烹飪、西餐烹飪和中西面點(diǎn)的實(shí)訓(xùn)基地，了解實(shí)訓(xùn)設(shè)備的配置和使用情況，并現(xiàn)場觀摩了該學(xué)校中餐烹飪、西餐烹飪及中西面點(diǎn)的比賽，近距離感受烹飪、面點(diǎn)技藝的魅力和競技精神。在中西面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)校師生們就教學(xué)理念、課程設(shè)置、技能鑒定、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、升學(xué)就業(yè)等方面與旅游學(xué)校進(jìn)行了交流與探討。

此次觀摩學(xué)習(xí)不僅讓學(xué)校的學(xué)生們開拓了視野，也為兩校交流與合作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。未來兩校將繼續(xù)探索烹飪教育的創(chuàng)新與發(fā)展之路，為培養(yǎng)更多優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬咆暙I(xiàn)力量。

石家莊市特殊教育學(xué)校      

撰稿人：劉文彩、丁麗輝、王文香

攝  影：劉文彩、龐濤

編  輯：張薇

稿件來源：教務(wù)科、聽障教育部

2024年6月5日